יום חמישי, 20 בפברואר 2014

אוזני המן טבעוניות!


שלום שלום!
השבוע הכנו אוזני המן.
שיצאו פצצה!
הן חומות כי השתמשתי בשוקו סויה, במקום בחלב אורז, כי רציתי טעם שוקולדי.
הן כמובן יכולות גם להיות בהירות אם משתמשים בחלב.


החתולה המפונקת נהנית מהתחלת האביב.

לאוזני המן (כ25 אוזניים):
3 כוסות קמח כוסמין (או חצי כוסמין חצי לבן)
קורט מלח
כפית אבקת אפייה
3 כפות סוכר חום
3 כפות שמן קוקוס מומס
4 כפות שמן קנולה
4\3 כוס חלב אורז או כל חלב אחר (אני השתמשתי בשוקו סויה)


נערבב את כל החומרים לכדור, נעטוף בניילון נצמד, ונניח במקרר לחצי שעה.

עקרונית המילוי הוא המקום להתפרע, שוקולד, חמאת בוטנים, פרג, מה שרוצים.
אני הכנתי מלית של שוקולד ותמרים מעורבבים.

למילוי:
1 כוס שוקולד צ'יפס מומס
8 פתי ברים
6-7 תמרים (ללא הגרעין:)




נערבב הכל במעבד מזון.
אם יוצא סמיך מדי, נוסיף חלב או מיץ תפוזים כדי להפוך את זה לקצת יותר נוזלי.
לו נוזלי מדי!!



נרדד את הבצק וקרוץ ממנו עיגולים בעזרת כוס.
נשים כפית מילוי באמצע כל עיגול ונסגור לכדי "אוזן".
נהדק טוב טוב את הקצוות כדי שלא יפתחו באפייה.



לי נשארו שאריות מילוי, אז הכנתי מהן כדורי שוקולד.
פשוט הוספתי עוד קצת פתי ברים לתערובת, גילגלתי בקוקוס או בקקאו (חלק השארתי כמו שהם), ויצאו לי כדורים נחמדים.


נכניס את אוזני ההמן לתנור ב180 מעלות, לכ15 דקות.

 הם יוצאים ממכרים!

אני אישית אכלתי ארבע חמש. ועם כל הכבוד לטבעונות ול"אני לא אשמין כי אני אוכלת בריא..." לאחרונה השתתפתי ביותר מדי פונדו-אים ומסיבות תה שאוני ההמן האלה היו ממש הקש ששבר.(:


את פורים אני אסגור בבסיס, אז הכנו קצת משלוחי מנות מוקדמים, שגם אני אשתתף.

חג שמח לכולם!

יום ראשון, 9 בפברואר 2014

יום אהבה שמח

שלום שלום!
יום האהבה מתקרב בצעדי ענק!

כאן כדי לחלוק אתכם,
ארוחה על טהרת הקינוחים.



מנה ראשונה היתה שוקו חם מחלב אגוזי לוז, כי הבחור מאוד אוהב אגוזי לוז. אין לי תמונה ספציפית של השוקו, זה בתמונות הכלליות(:


ה"מנה העיקרית" היתה טריו של ג'לי, פודינג וקצפת.


התחלתי עם להכין את הג'לי לפי ההוראות.
נתתי לו להתקשות.

 בינתיים הכנתי את הפודינג.
מסתבר שבשביל שפודינג יהיה באמת "פודינגי", זאת אומרת- יחסית מוצק, צריך חלב אמיתי.
את זה גיליתי אחרי מעשה.
אז הכנתי את הפודינג עם חלב אגוזי לוז.
ואחרי שהבנתי שהוא לא מתקשה, עשיתי מעשה, שלימים יזכר כמעשה ששינה את פני ההיסטוריה-
מזגתי את הפודינג מעל הג'לי, והקפאתי!
זה יצא מטריף.

אחרי שקפא, הוספתי את הקצפת מלמעלה.


ל"מנה אחרונה" הכנתי שני דברים, שזכו להתפעלות והתלהבות-
תותים מצופים ואוראו על מקל, מצופה.



את התותים ציפיתי עם שוקולד צ'יפס מומס, גם שחור וגם לבן.


כשגיליתי שאוראו (רגיל, לא המצופה) הוא טבעוני, חיי השתנו!

את האוראו ציפיתי גם כן בשוקולד צ'יפס, והוספתי מקל כדי לעשות את זה מגניב עוד יותר.
קצת סוכריות אדומות השלימו את המראה הוולנטיני.



ערכתי את השולחן עם המון נרות והמון אהבה.




כמו שאפשר לראות, הכל נגמר.




יום אהבה שמח!

לעוד רעיונות פנו אלי בתגובות(: