יום ראשון, 25 במאי 2014

חלה טבעונית


שלום שלום!
השבוע אני חולקת אתכם מתכון לחלות.
לא סתם חלות, חלות טבעוניות.
ומהטובות שבהן.
אני יודעת, החלות שקונים בסופר טבעוניות. בגלל זה מפתיע לגלות שכמעט 100% מהמתכונים לחלות ביתיות הם עם ביצים! (לא רק לזיגוג. לבצק).
היות וממש התחשקה לי חלה, הצלחתי!
המתכון מהמם לכשלעצמו, אבל אני ממליצה על תוספות מפתיעות ומגוונות שיוסיפו כייף וטעם.


לכ4 חלות-
1 ק"ג קמח (אני משתמשת בחצי לבן חצי כוסמין, אבל אפשר גם רק לבן או רק כוסמין או מלא)
1 כף מלח
1\3 כוס סוכר חום
50 גרם שמרים טריים (או 2 כפות שמרים יבשים). אין צורך לשים אותם במים חמים. פשוט ישר לערבב עם שאר המצרכים)
חצי כוס שמן קנולה
2 כוסות מים (פושרים או קרים)

הצעות לתוספות-
עגבניות מיובשות  קצוצות
זיתים שחורים מגולענים
תאנים מיובשות
אגוזי מלך קצוצים עם צימוקים (או בלי)

סילאן להברשה





מערבבים את כל החומרים.
לשים עד שהבצק רק וגמיש.
אם הוא קצת דביק- להוסיף קמח.
כשהבצק אחיד (אחרי כעשר דקות לישה) משמנים קערה גדולה ושמים את גוש הבצק בתוכה. מסובבים את הבצק בשמן כך שיהיה משומן מכל צדדיו.
מכסים את הקערה במגבת ושמים במקום חמים (= לא מתחת למזגן!)
משאירים לתפוח לפחות שעה וחצי (עד שהכפיל את נפחו)
מחלקים את הבצק ל3-4 חלקים ומערבבים כל חלק עם התוספת הרצויה (אפשר כמובן גם בלי שום תוספת).
קולעים ממנו צמות.
מברישים את החלות בסילאן שעורבב במעט מים.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 לכ20 דקות, עד שהן זהובות.
אל תדאגו, הריח יאותת לכם.






אורזים יפה או שאוכלים מייד(:
אפשר לצוות עם הממרחים האלה או עם הפסטו הזה שבתחתית הפוסט.
או לבד כמובן(:

אני הבאתי את שתיים מהחלות לארוחת שישי.
מיותר לציין שנהנו מאוד(:


להילה חגגנו יומולדת.
בקרוב אפרסם מתכון לפרנץ' טוסט מעלף.
חיפשתי וחיפשתי מתכון, כי היה לי חשק אדיר.
ואחרי מאמץ פשוט המצאתי אחד(:






ולמי שמעוניין בתמכון של המאפינס- רק תבקשו ואפרסם(:


7 תגובות:

אנונימי אמר/ה...

יצא ממש מוצלח! תודה

shir salit אמר/ה...

שמחה מאוד לשמוע!
בתאבון!

אנונימי אמר/ה...

החלה הכי טעימה שאכלתי (:

shir salit אמר/ה...

איזה יופי!
בתאבון!

Shahar Azulay אמר/ה...

היי. תודה על המתכון. אפשר לחלק את הכמות לחצי? בעצם אני צריכה לחלק לחצי כל רכיב?

shir salit אמר/ה...

בשמחה!
כן, פשוט לחלק לשניים.
אני עושה את זה לפעמים, כשיש צורך רק במעט חלות.
בהצלחה!

shir salit אמר/ה...

בשמחה!
כן, פשוט לחלק לשניים.
אני עושה את זה לפעמים, כשיש צורך רק במעט חלות.
בהצלחה!