סושי אינסייד אאוט

פוסט קצרצר על סושי שהכנתי.
פעם ראשונה שהכנתי אינסייד אווט.
היה קצת מאתגר אבל שווה את זה!

את המתכון הבסיסי אפשר למצוא בפוסט ישן שכתבתי על סושי.
הטריק המרכזי בהכנת אינסייד אאוט הוא כיסוי המחצלת בניילונית.
הניילונית מונעת מהאורז להדבק למחצלת, ומקלה על השימוש.

מתחילים כרגיל, מכסים את האצה באורז.
ההבדל היחיד הוא שלפני ששמים את הירקות, הופכים את האצה, ככה שהאורז נוגע במחצלת (ולא האצה, כמו בסושי המסורתי).
מכאן ממשיכים כרגיל.
אני מילאתי בטופו מטוגן, גזר מטוגן ואספרגוס מאודה.
היה טעים!